让梦想从这里开始

因为有了梦想,我们才能拥有奋斗的目标,而这些目标凝结成希望的萌芽,在汗水与泪水浇灌下,绽放成功之花。

药食同源是中医保健养生的要领,新会陈皮同时具备茶的要素,甘、香、醇、甜,滋味独特,适口性好,可作茶饮,因此其可药可食,符合中医药食同源的养生保健理念。

经临床验证,饮新会陈皮茶有保健作用,其中是新会柑普茶,今天已成为有名的保健饮品。饮茶是人们与大自然互动的行为,是保健养生重要的途径之一,人们称之“茶疗”。

《本草纲目》:“其味属辛、苦、温。辛能散,苦能泄能燥,温能和百病。陈皮为二经气分之药,但随所配而补泻升降也。”

《中医手册》:“橘皮以广东新会所产为佳,功效燥湿化痰,降逆止呕……”

《广东植物志》记述:“茶枝柑,别名大红柑、新会柑,主产新会,果皮晒干即中药陈皮的正品。”

《来自同仁堂的启示》中记述了同仁堂为求一个“效”字,十分讲究处方的配制的辩证原则,药料选用也十分讲究,其中就有“……肉桂用甲级企边的,陈皮用新会的,蜂蜜用河北兴隆的……”

历代名医,如东汉时期的张仲景将陈皮入药“陈皮半夏汤”;清朝大医师叶天仕所开“二陈汤”特别注明要用“新会皮”。慈禧太后更是指定“新会陈皮”为贡品,因此有“千年人参,百年陈皮”的美誉。

新会陈皮药食同源,既具养生保健的药用价值,又具有食品调料的食用价值,同时兼具中国茶文化“色香味韵”的“艺”及“和静怡真”的“道”。可茶可药,演译着中国养生保健茶道的真谛。

新会陈皮茶分混合茶和原皮茶两种,各有千秋,各具韵味。原皮茶更具特色。

原皮茶和混合茶

原皮茶(原皮茶又分青皮茶和红皮茶)以单纯新会陈皮直接泡煮,原汁原味。

混合茶以茶叶或其它适配茶料配合新会陈皮泡煮,品味独特。

两款茶式各有千秋,各具韵味。尤以原皮茶更具特色,更有代表性。煮茶三泡,各有不同:

一泡味、二泡色、三泡色香味;

一泡劲,二泡醇,三泡和。

新会陈皮茶艺分泡茶法、煮茶法和兑茶法三种。茶煮三泡,各有不同。

茶煮三泡

泡茶法就是用滚沸开水冼、泡新会陈皮的方法,既适合混合茶,也适合原皮茶。

煮茶法就是将新会陈皮放在冷水中水中直接煮沸的方法,更适合原皮茶。

兑茶法就是分别泡好上等普洱茶,和煮好新会陈皮茶,根据个人口味将陈皮茶适量倒入普洱茶中调对。

三种茶艺各具特色,各有茶道。尤以煮茶法更能体现新会陈皮的独特神韵正所谓“一煮闲心起,三泡韵味至”。而对茶更是能体验“调和养性情,沏茶品大道”的乐趣。

真正体验新会陈皮茶的神韵,得讲求心与境融合,天与人和谐的境界,品新会陈皮茶犹如品味人生。

新会陈皮的保健作用有着科学依据

 

  广州医科大学—呼吸疾病国家重点实验室,钟南山院士研究团队从2015年开始,进行新会陈皮(柑茶)的保健功效研究,历时2年多的动物实验研究结果表明:

 

  新会陈皮(柑茶)能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症,包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。

  对消化系统的作用:陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

  对心血管系统的作用:陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

  对呼吸系统的作用:陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用,使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

  用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

  用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、茯苓同用。

  用于脾虚饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,又可配伍竹茹、黄连等药同用。

家中常备新会陈皮,有大妙用

 

  大红柑皮陈皮外表皮大大小小均匀分布这凹入的油室,整片观察三瓣相连,片张分明,选择老陈皮,一定要保存好的,无霉变、无异味、无虫。

  品相良好、味辛、气芬芳。随手拈起一片,闻气味,其复合香型的香气,经历岁月,陈香依旧。

 

  作为一枚热爱生活的茶友,平常跟朋友们一起喝茶聊天时,都爱自己用陈皮跟不同的茶混搭。毕竟,时常会觉得市场上已经配好出售的柑普茶、柑白茶、柑红茶等,里面的茶要么味不足,要么感受陈化不到年份,或者大多工艺不好,根本没有陈皮的任何功用。

  自己调制陈皮的好处在于,能够随心所欲地调配不同茶与陈皮的配比。

比如陈皮与熟普搭配;

比如陈皮与白茶搭配;

比如陈皮与红茶搭配;

比如陈皮与黑茶搭配;

比如陈皮与青茶搭配;

甚至还有陈皮与绿茶搭配的;

再者,更多的茶友会与家人一起,不定期的煮壶水,直接饮用一杯陈皮水;

  更多的美食爱好者,会用陈皮与各种美食搭配,制作风味各异的特色美食,如熬粥、煲汤、炖菜等等。

喝茶是一种生活方式,随心所意 

©图文综合来源于网络。以上图文,贵在分享,如涉及版权问题,请联系我们即时删除。

长按2秒识别二维码 

关注柑枝园新会陈皮  陪您分享更多陈皮资讯

点击 "阅读原文" 查看更多





Powered by 彩神 @2013-2022 RSS地图 HTML地图